沙县炒米粉的正确泡法目录我是做沙县小吃的这个米粉怎么泡才能软啊!我用热水泡的刚开始泡是会软的但是水冷了过后又硬了,炒出来的炒米粉怎么泡福建沙县小吃炒米粉做法,米粉怎么处理再炒,炒的时候注意什么,怎么才正宗?。404 Not Found。。404 Not Found。stgw。。。。。。。。。我是做沙县小吃的这个米粉怎么泡才能软啊!我用热水泡的刚开始泡是会软的但是水冷了过后又硬了,炒出来的可以两种泡法,1是冷水泡,没时间限制,2是开水泡,在放冷水冷却,记得要注意时间,开水泡久了就会断炒米粉怎么泡干米粉的泡法:将40oc左右的水放入电饭锅中,插上电源使电饭锅处于保温状态,在锅内浸泡1小时左右,捞起,放入冷水中,待冷却后捞出即可。 食用方法:锅中放入冷水烧开后,将泡发好的干米粉放入开水中稍烫后,捞出,再浇上煮好的汤料(猪肉沫、香菇等),撒上葱花即可食用。福建沙县小吃炒米粉做法,米粉怎么处理再炒,炒的时候注意什么,怎么才正宗?第一:配料:洋葱、香葱、白菜、白菜、红萝卜丝、酱油、泡好的米份先起锅,油七份热后下鸡蛋,炒熟后放洋葱;大白菜,红萝卜丝扁七分熟,放米粉,盐、鸡精、味极鲜、爆炒,放香葱三丝炒米,牛肉炒米,酸菜炒米先把粉用冷水泡下,然后边炒边适当的加点水下面是面的用料主料面条(生)200克辅料虾8只油豆腐8个墨鱼丸3个绿豆芽50克小白菜1棵调料食盐1克蒜2瓣沙茶酱30克花生酱15克植物油少许沙茶面的做法1.面条选择碱水油面为佳,如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾,其余的去头剥壳,头和壳不要扔2.将面条放入开水中,汆烫5分钟,过冷水沥干放入大碗中备用3.用煮过面条的水烫一下,豆芽和青菜4.把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上5.锅中加水,放入虾头和虾壳,煮开6.把煮过虾的虾汤过筛,留下清澈的红色虾汤7.沙茶酱约2勺,量足会比较香8.锅底放少许油,放入沙茶酱和花生酱炒香9.加入虾汤,放入鲜虾断生后捞出,再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟10.煮好后连汤带料倒入面碗中,喜欢吃重口味的可以加上适量蒜泥

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